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紅燒桂魚的烹飪技巧
更新:2013-09-08  編輯:小編  來源:未知  人氣:加載中...  字號:|
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文章摘要:紅燒桂魚的烹飪技巧,《桂魚怎么做好吃》,

第1條:紅燒桂魚的烹飪技巧,紅燒鱖魚的烹飪方法?[最佳答案]黃山“臭”鱖魚的腌制方法:制作黃山“。



第1條:紅燒桂魚的烹飪技巧,紅燒鱖魚的烹飪方法? [最佳答案]黃山“臭”鱖魚的腌制方法:制作黃山“臭”鱖魚主要是鱖魚的腌制,因為鱖魚腌制的好壞,直接影響到成菜質量.腌制黃山“臭”鱖魚首先要選用新鮮之鱖魚,去掉魚鱗及內臟,清洗干凈并瀝干水分.可選一木桶,先在木桶底部撒上少許精。

第2條:如何烹飪紅燒桂魚 [最佳答案]紅燒桂魚的烹飪技巧,紅燒桂魚的做法:用料:桂魚一條(一斤半到兩斤的魚最好)、蒜頭兩頭整的、姜片5-6片、小香蔥3根、小紅辣椒10個左右分兩段切,看個人承受辣度而放(超市有的買盒裝的)、辣豆豉(我一般用老干媽代替)1大匙、豆瓣醬2大匙、鹽少許。

第3條:紅燒桂魚的烹飪技巧,怎樣做紅燒桂魚好吃紅燒桂魚的材料和做法步驟 [最佳答案]用料:青豌豆筍丁鱖魚蝦仁料酒鹽番茄醬白糖淀粉白醋蒜末步驟:1鮮活鱖魚宰殺去內臟.2如圖所示將魚頭切開,魚下巴留作松鼠頭.3剔除魚的脊骨,讓其兩側魚肉尾部相連.4去除腹部的魚刺.5兩側的魚肉剞菱形花刀.6把剞好花刀的鱖魚放入蔥姜鹽水中浸泡一會.7瀝干水分,撲生粉.8入油鍋炸熟撈出.9鍋上大火,放入少許油,加入清湯,番茄醬,糖,鹽,醋調好醬汁,加芡粉勾芡,加少許熱油攪勻,澆在魚身上.10蝦仁、青豆、筍丁炒熟撒在魚身上. 如何紅燒桂魚?最好在明天就能找到最佳答案謝了

第4條: 1. 魚洗凈用醬油和料酒腌十五分鐘.

第5條:紅燒桂魚的烹飪技巧, 2. 魚腌入味的這個時間你可以準備其它備料,切少許蔥姜蒜,干香菇泡發后切成蓉,和豬肉打成餡,泡香菇的水留用.

第6條: 3. 鍋里放少許油,放蔥,姜爆香,把香菇肉餡過油炒一下,放糖,醬油,雞精調味后裝盤待用.

第7條:查看更多

第8條:如何烹飪紅燒桂魚 [最佳答案]紅燒桂魚的做法:展開全部用料:桂魚一條(一斤半到兩斤的魚最好)、蒜頭兩頭整的、姜片5-6片、小香蔥3根、小紅辣椒10個左右分兩段切,看個人承受辣度而放(超市有的買盒裝的)、辣豆豉(我一般用老干媽代替)1大匙、豆瓣醬2大匙。

第9條:怎樣做紅燒桂魚 [最佳答案]紅燒桂魚的烹飪技巧,1、桂魚宰凈,在魚體兩側每隔3厘米劃一刀口,用紹酒、精鹽抹遍魚身內外腌10分鐘,然后撒一層淀粉抹勻.紅辣椒去蒂籽,洗凈,切成細絲;2、炒鍋燒熱放豬油燒至八成熱,下桂魚,炸至兩面呈金黃色時撈出裝盤.蔥、姜切絲,調料對成味汁;3、炒鍋加油燒至八成熱,放入紅辣椒絲,倒入昧汁,燒沸至湯汁為深紅色時,澆在魚身上即成.

第10條:如何紅燒桂魚? [最佳答案]紅燒桂魚材料:蔥姜蒜,香菜,醬油,料酒,鹽,雞精,干香菇,豬肉餡.1,魚洗凈用醬油和料酒腌十五分鐘.2,魚腌入味的這個時間你可以準備其它備料,切少許蔥姜蒜,干香菇泡發后切成蓉,和豬肉打成餡,泡香菇的水留用.3,鍋里放少許油,放蔥,姜爆香,把香菇肉餡過油炒一下,放糖,醬油,雞精調味后裝盤待用.4,把魚入油鍋二面煎成金黃色,放醬油,料酒,一小勺醋去腥,放糖,放蔥姜蒜未,放泡香菇的水,把炒好的香菇肉餡放在魚身上,燉一會,收汁出鍋前放少許鹽,雞精,香菜,調味即可.

第11條:怎樣做紅燒桂魚 [最佳答案]用料主料鱖魚500g調料食鹽適量蔥適量姜適量花椒適量料酒適量調和油適量白醋適量白糖適量紅燒桂魚的做法1.桂魚刮鱗去內臟洗凈2.蔥切段、姜蒜切片3.把切好的蔥姜蒜放入碗中,加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁4.鍋內放油5.油熱后將魚放入,把魚煎成金黃色6.倒入白醋蓋上蓋子燜十秒左右,倒入調好的燉魚汁.加入花椒粒、大料轉小火慢燉,收汁后裝盤即可

 
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